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Dicas para um bálsamo perfeito

Por:

Meu Naturale

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Fonte & Pesquisa

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Atualizado:

14-01-2025

Algumas fórmulas têm tão poucos ingredientes e um método de produção tão simples que é difícil imaginar que elas possam dar errado.

Mas elas podem.

Às vezes, 'menos' pode parecer igual a 'mais problemas' e levar você ao limite da frustração, derreter e fazer os bálsamos e manteigas pode ser uma alegria e uma maldição. Eu realmente acredito que já experimentei todos os tipos possíveis e impossíveis de fracasso com produtos de derretimento e fusão que é possível cometer.

a mistura não se estabelece 
separação dos ingredientes - imediatamente
separação dos ingredientes - após um curto período de tempo
separação dos ingredientes - após um longo período de tempo
transformando-se em um mingau granulado grosso (após um dia - 2 dias - uma semana - 4 meses) 
transformando-se em um mingau granulado fino (após um dia - 2 dias - uma semana - 4 meses)
ficar bom apenas na parte superior (revelando uma camada de lama assim que você mergulha nela) 
Migração de ingredientes para o fundo e fixação somente no fundo

Eu poderia continuar...

Por que isso acontece?

Por causa da não-sinergia-diva-idade da manteiga (esse é um termo que eu acabei de inventar)

Eis o que quero dizer:

Cada bálsamo derretido e derramado é diferente - mesmo que seja feito com os mesmos ingredientes.

(essa última parte é importante)

Não vou entrar em detalhes sobre a composição de ácidos graxos de toda manteiga hoje, mas aqui estão possíveis porque:

Algumas manteigas requerem manuseio especial
Algumas manteigas só jogarão bem com outros ingredientes selecionados
Algumas manteigas só jogarão bem com certos métodos de manuseio
Algumas manteigas só brincam bem com certas temperaturas
E algumas manteigas são divas tão impossíveis que se recusam a brincar bem com qualquer outra coisa (ok esse último foi um exagero)

Dicas para derreter e dar perfeição ao bálsamo

Agora, eu gostaria de poder lhe dar o guia definitivo para a perfeição do bálsamo 100% supremo, mas há muitos fatores envolvidos para fazer uma folha de consultas à prova de falhas.

Posso, no entanto, dar-lhes minhas melhores dicas gerais para atingir o derretimento e a perfeição, e aqui estão elas:

Derreta primeiro os ingredientes com maior ponto de fusão (ceras, depois manteigas duras, etc.)
Derreta lentamente em fogo baixo (banho-maria ou diretamente em uma fonte de calor onde você pode controlar a temperatura)
Fique atento para manter a umidade fora da mistura se você usar o método de banho maria
Conhecer a temperatura do bálsamo o tempo todo (usar um termômetro)
Monitorar a mistura constantemente
Resfriar a mistura lentamente
Mexer lenta e suavemente enquanto a mistura esfria
Mexer até o traço, depois despejar
Colocar tampa no frasco após o bálsamo atingir a temperatura ambiente para evitar a condensação

Espero que estas dicas o ajudem a atingir a perfeição amanteigada!

Aproveite!